做手机app的原理可以简单地理解为：使用编程语言编写代码，设计界面和功能，再将代码打包成安装包，最终发布到应用商店供用户下载使用。
以下是详细的步骤：
1.确定app的目标和功能：在开始制作app之前，需要确定app的目标和功能，以便有一个明确的方向。这一步需要考虑用户需求、市场需求、竞争对手等因素。
2.选择开发平台和编程语言：开发平台和编程语言是制作app的基础，需要根据目标和功能需求选择适合的平台和语言。目前主流的开发平台包括iOS和Android两大系统，编程语言有Objective-C、Swift、Java、Kotlin等。
3.设计界面和功能：设计界面和功能是app的核心，需要结合目标和功能需求进行设计。在这一步中，需要考虑用户体验、界面美观、功能实用等方面。
4.编写代码：在确定了开发平台、编程语言、界面和功能之后，就可以开始编写代码了。编写代码需要遵循程序设计的规范和原则，注重代码的可读性、可维护性和可扩展性。
5.测试和调试：测试和调试是制作app过程中必不可少的环节，需要对app进行全面的测试和调试，确保app的稳定性和可靠性。
6.打包和发布：当app开发完成并通过测试后，就可以将代码打包成安装包，上传到应用商店进行发布。在发布前需要注意一些细节，如应用商店的审核规则、价格策略等。
总结：制作手机app需要经历多个环节，包括确定目标和功能、选择开发平台和编程语言、设计界面和功能、编写代码、测试和调试、打包和发布等。在每个环节中，都需要注重细节和质量，才能制作出优秀的app。