iOS HTML5是指在iOS系统中使用HTML5技术开发的应用程序。HTML5是Web标准的最新版本，它引入了很多新的特性，如Canvas、Web Workers、Web Storage、Web Sockets等，这些特性使得Web应用程序更加强大和灵活。在iOS系统中，使用HTML5技术开发应用程序可以获得很多优势，如跨平台、开发成本低、开发周期短、易于维护等等。
iOS HTML5的原理是基于WebKit引擎实现的。WebKit引擎是苹果公司开发的一种浏览器引擎，它是基于开源项目KDE的KHTML引擎开发的。WebKit引擎的优势是速度快、稳定性好、支持HTML5和CSS3等最新标准。
在iOS系统中，使用HTML5技术开发应用程序需要使用Web App技术。Web App是一种基于Web技术的应用程序，它可以在各种平台上运行，如iOS、Android、Windows等。Web App的开发语言是HTML、CSS和JavaScript，这些语言都是Web标准的一部分，具有良好的兼容性和可移植性。
Web App的开发流程是先设计UI界面，然后编写HTML、CSS和JavaScript代码，最后使用WebKit引擎进行调试和测试。在iOS系统中，Web App可以通过Safari浏览器或者使用WebView组件进行运行。WebView组件是iOS系统中的一种控件，可以嵌入到应用程序中，用于显示Web内容。
iOS HTML5应用程序的优势在于跨平台、开发成本低、开发周期短、易于维护等等。跨平台是指开发的应用程序可以在各种平台上运行，这样可以节省开发成本和开发时间。开发成本低是指使用Web技术开发应用程序可以避免使用专门的开发工具和语言，这样可以降低开发成本。开发周期短是指使用Web技术开发应用程序可以避免繁琐的编译和调试过程，这样可以缩短开发周期。易于维护是指使用Web技术开发应用程序可以避免使用专门的维护工具和人员，这样可以降低维护成本和提高维护效率。
总之，iOS HTML5是一种非常有前途的开发技术，它可以为开发人员带来很多优势和便利。如果您想要开发iOS应用程序，不妨考虑一下使用HTML5技术。